Mas, sem dúvida que o primeiro homem que matou um boi foi considerado um assassino e talvez tenha sido enforcado; e se tivesse sido julgado por bois, tê-lo-ia sido certamente; sem dúvida que o merecia, tal como qualquer assassino. Se formor a um mercado de carnes, num sábado à tarde, veremos multidões de bípedes vivos, olhando para as longas filas de quadrúpedes mortos. Uma visão destas não fará arrepiar um canibal? Canibal? E quem não é canibal? Pois eu digo que será mais tolerado ao selvagem das Fiji que conservou um mísero missionário em sal, na sua cela, prevendo uma fome próxima, digo, que esse previdente selvagem terá mais tolerância, no dia do julgamento, do que tu, glutão civilizado e esclarecido, que prendes gansos ao solo e te banqueteias com o seu figado intumescido no teu pâté-de-fois-gras.
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